|
Voorgerechten
– Vorspeisen
- Starters
|
|
Gerookte
Schotse Zalm
Geräucherter
Schottischer Lachs
Smoked
Scottish salmon
|
€
12,75
|
|
Carpaccio
van gemarineerde Zalm
Carpaccio
von marinierter Lachs
Carpaccio
of pickled Salmon
|
13,25 |
|
Stellendamse
garnalen op de wijze van de Chef
Holländische
Garnelen auf Chef’s art
Dutch
shrimps Chiefs style
|
13,75
|
|
Gebakken
scampi’s met Ganzenleverkrullen op frisse salade
Gebackene
Scampi‘s und Gänseleber serviert auf gemischter Salat
Scampi’s
and Goose liver with refreshing salad
|
16,75 |
|
Scampi’s
Mediterrane
Mediterraner
Scampi’s
Scampi’s
Mediterranean
style
|
14,75 |
|
Carpaccio
van Ossenhaas op originele wijze geserveerd
Rindercarpaccio
auf originaler art serviert
Carpaccio of beef fillet, served in a original manner
|
11,75 |
|
Dé
echte Spaanse Serrano ham met gemarineerde meloenbolletjes
Spanischer Serrano Schinken mit marinierter Melone
Spanish Serrano ham
with marinated melon
|
12,75 |
|
Gebakken
Ganzenlever met appelschijfjes en Calvadossaus
Gebackene
Gänseleber mit Apfelscheibe und Calvadossosse
Fried
Goose liver with sliced apple and Calvados sauce
|
17,75 |
|
Verse
Zeeuwse creuse Oesters naturel
Austern
Naturel
Oysters
fresh
|
12,75 |
|
Verse
Zeeuwse creuse Oesters met Champagnesaus
Austern
mit Champagnesosse
Fresh
Oysters with Champagne sauce
|
13,75 |
|
|
|
|
Soepen
– Suppen - Soups
|
Belgische
gebonden Tomatencrème soep
Belgische
gebundene Tomatencremesuppe
Creamy tomato veloute soup Belgian style
|
4,50
|
|
Een
soep dagelijks vers bereid door de sous-chef
Tagesuppe
Soup
of the day
|
4,50
|
|
Heerlijke
verfijnde rijkgevulde
Zeeuwse Vissoep
Herrliche
Fisch Suppe nach altem Seeländischen Recept
Delicious Refined Zeeland fishsoup from a classic recipe
|
7,75
|
|
Consommé
Lucullus, heldere kippenbouillon verfijnd met truffel
Hühnerbrûhe mit Trüffel
Chicken
broth with truffle
|
5,50
|
